К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | РЕЦЕПТЫ
Лёгкий салат с маринованной кетой под медово-горчичным соусом
Количество порций : 2 I Время приготовления : 25 мин + 1 ч на маринование I Сложность : низкая
Ингредиенты : Способ приготовления :
• 200 г филе кеты
• 1 ст . л . сахара
• 1 лимон
• 1 авокадо
• 100 г помидоров черри
• 100 г микс-салата
• соль
Для соуса :
• 1 зубчик чеснока
• 2 веточки кинзы
• 1 ч . л . мёда
• 1 ч . л . дижонской горчицы
• 3 ст . л . оливкового масла « Лента PREMIUM »
1 . Филе кеты просушите бумажными полотенцами , если есть кости , удалите . Посолите рыбу со всех сторон и выложите в миску . Добавьте сахар , выжмите сок из половинки лимона , перемешайте . Замотайте рыбу в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час . 2 . Когда рыба будет почти готова , авокадо очистите , удалите косточку , мякоть нарежьте средними кубиками и сбрызните соком оставшейся половины лимона , чтобы авокадо не потемнело . Черри разрежьте пополам . 3 . Для соуса чеснок очистите и измельчите . Кинзу мелко нарежьте . Соедините в миске мёд , горчицу , оливковое масло , чеснок , кинзу и взбейте венчиком до однородности . 4 . Достаньте кету , промойте и просушите бумажными полотенцами . Затем нарежьте филе тонкими слайсами . 5 . Выложите на блюдо микс-салат , сверху разложите авокадо и черри . На помидоры распределите ломтики маринованной кеты , полейте соусом и подавайте .
028