К СОДЕРЖАНИЮ
Шоколадно-яблочный рулет с ванильным кремом
Количество порций : 6 I Время приготовления : 40 мин + 2 ч на настаивание I Сложность : низкая
Ингредиенты :
Для теста :
• 150 г муки
• 2 ст . л . какао-порошка
• 4 яйца
• 150 г сахара
Для начинки :
• 2 зелёных яблока
• 40 г сливочного масла
• 2 ст . л . сахара
• 1 щепотка молотой корицы
• 1 / 4 ч . л . ванильного экстракта
• 200 г кремчиза
Для украшения :
• 100 г тёмного шоколада Dolce Albero
• 100 г грецких орехов
Способ приготовления :
1 . Для теста смешайте муку с какао . Яйца взбейте с сахаром в пышную пену и добавьте к сухим ингредиентам . Как следует перемешайте . 2 . Разогрейте духовку до 180 ° С . Застелите противень пергаментом и распределите тесто тонким слоем . Выпекайте бисквит 8 – 10 минут . 3 . Для начинки удалите из яблок сердцевину с семенами , мякоть нарежьте мелкими кубиками . Растопите сливочное масло в сковороде и обжаривайте яблоки , помешивая , 5 – 6 минут до румяного цвета . Добавьте сахар , корицу , ванильный экстракт и кремчиз , перемешайте . 4 . На готовый бисквит разложите яблоки и сверните тесто в плотный рулет . 5 . Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке , полейте рулет , остудите и уберите в холодильник на 2 часа . Затем украсьте рулет крупно рубленными грецкими орехами , нарежьте и подавайте .
061