К СОДЕРЖАНИЮ
ЕДА | РЕЦЕПТЫ
Манговый тарт-татен с миндальными лепестками
Количество порций : 6 I Время приготовления : 1 ч 15 мин + 30 мин на расстойку I Сложность : низкая
Ингредиенты :
Для теста :
• 150 г сливочного масла
• 250 г муки
• 1 яйцо
• 100 г сахара
Способ приготовления :
Для начинки :
• 2 манго
• 1 апельсин
• 50 г сахара
• 50 г сливочного масла
Для подачи :
• 20 г лепестков миндаля « Лента »
• 300 г мороженого
1 . Для теста порубите холодное сливочное масло с мукой в крошку . Делайте это быстро , чтобы масло не растаяло . Добавьте яйцо , сахар и замесите однородное тесто . Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут . 2 . Для начинки манго очистите , мякоть нарежьте тонкими дольками . С апельсина мелкой тёркой снимите цедру . 3 . Растопите сахар в сковороде , добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте . Выложите дольки манго в сахарно-масляную смесь и посыпьте апельсиновой цедрой . Переложите содержимое сковороды в круглую форму для тарта . 4 . Разогрейте духовку до 180 ° С . Раскатайте тесто в тонкий пласт и накройте начинку . Лишнее тесто срежьте . Края теста заложите внутрь формы . Сделайте вилкой несколько проколов . Выпекайте тарт-татен 30 – 35 минут . 5 . Готовый пирог немного остудите , накройте тарелкой и переверните . Посыпьте тарт-татен лепестками миндаля , нарежьте и подавайте с шариком мороженого .
Игристый безалкогольный напиток Absolute Nature ( Россия ) Лёгкое игристое шампанское , обладающее ярким фруктовым ароматом , по вкусовому восприятию сравнимо с Asti . Незаменимо в торжественных ситуациях как современная альтернатива алкоголю , создаёт атмосферу здорового праздника . Превосходный аперитив ; хорошо сочетается с различными закусками и лёгкими десертами .
064