К СОДЕРЖАНИЮ

НАПИТКИ

Доступные в наших широтах креветки и дорада или чуть менее , но всё же доступные устрицы ( достаточно по паре на человека ) — подарят вечеру французский шарм

с грушами и горгонзолой или чизкейк , как в Сан-Себастьяне . Проследите , чтобы на столе были оливковое масло , корзинки с хлебом , фокаччей и гриссини .

Вариант третий : в стиле «итальянского аперитиво »

Из Италии к нам пришла и приживается культура аперитиво ( aperitivo ): в Риме , Милане , Флоренции в барах около шести вечера начинают подавать напитки ( вино и лёгкие коктейли ), а к ним обязательны бесплатные закуски — большие тарелки с бутербро- ные устрицы ( достаточно по паре на человека ) и тунец . Но главное , много зелени : паста с соусом песто ( на большую компанию его легко приготовить самостоятельно ), салат « Нисуаз », как на французском Лазурном Берегу ( надо только добыть листья романо , молодую стручковую фасоль , хорошего консервированного тунца и анчоусы ), гениально простой венецианский « Капрезе » ( помидоры , моцарелла , орегано ). На десерт инжир , запечённый с голубым сыром , пицца

Морские и океанические вина

Большинство качественных российских вин производятся рядом с морем , будь то на Кубани или в Крыму . Из сухих белых вин с морской кухней и салатами лучше всего сочетаются совиньон-блан и пино-блан , свежие кислотные ассамбляжи без выдержки в дубе . Бюджетным вариантом могут также оказаться белые вина Южной Италии , испанской Ла-Манчи или французского Лангедока .

110

Белое сухое ординарное вино JARDIN FLEURY Шардоне Вионье Пэи Д ’ Ок IGP ( Франция ) Новинка ! Вино обладает прохладным ароматом зелёного яблока , апельсина и трав . Вкус фруктово-минеральный , с лёгкой кислинкой . Лучше всего сочетается с блюдами средиземноморской кухни .

Красное сухое выдержанное вино ALBERT BICHOT Château De Dracy Пино Нуар Бургонь ( Франция ) Вино окутывает ароматом спелых красных ягод и опавшей листвы , затем раскрывает глубокий ягодный вкус с оттенками благородной древесины . Подаётся к блюдам из птицы , жареному мясу .

Белое сухое вино AUSTRIAN PEPPER Qualitätswein Австрийский перец Нижняя Австрия ( Австрия ) Вино отличает фруктово-минеральный вкус и многослойный аромат с тонами персика , груши и пряных трав . Универсальное сопровождение к блюдам европейской и азиатской кухни .

Фото : shutterstock . com , pexels . com , unsplash . com